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秋葵可以吃吗,可以的话该怎么吃

发布时间:2020-05-21 19:56:06

在我们的平时生活中,有些食材是不是能够吃。其实,这个问题是十分的好的,因为身体的健康是十分的重要的,所以在平时的饮食中多问一点总是没错的,秋葵可以吃吗?相信很多人还是感到好奇的,那么接下来就让小编详细给大家介绍一下吧?

秋葵可以吃吗,可以的话该怎么吃

一、秋葵可以吃吗

秋葵已成为人们所热追高档营养保健蔬菜,风靡全球。其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特,深受百姓青睐。那么,秋葵可以生吃吗?秋葵生吃好还是熟吃好

黄秋葵幼嫩荚果可供食用,青嫩时采摘,主食部位为嫩果。新鲜的嫩秋葵生吃口感确实不错,比吃黄瓜、丝瓜的风味清新得多。而且,它的肉质柔软,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。甚至在非洲,秋葵还是一种十分常见的生吃零食,当地人将秋葵表层的绒毛清理干净,就直接入嘴嚼食。

二、秋葵生吃怎么吃

1、直接洗净生吃

选取脆嫩的秋葵,搓洗干净、 直接入口,像吃黄瓜一样 。 口味清脆微咸鲜,细嚼之下渐变甘甜,稠滑的粘液随着每次咀嚼会于口中慢慢流淌充盈。

新鲜的嫩秋葵生吃口感相当不错,比吃黄瓜风味清新得多。其肉质柔软,口感清脆,味道香甜,独特的香味中凸现脆嫩多汁的圆润口感。

2、凉拌或做沙拉生吃

还有一种生吃吃法,就是把切开的秋葵凉拌,蘸酱吃,或做成沙拉。

秋葵生吃前最好进行焯水处理秋葵无论你选择何种吃法,建议先做焯水处理。秋葵虽可生吃,但口感不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,而经过焯水处理之后,秋葵口感则可改变,滑润不腻,香味独特,脆嫩多汁。所以,在生吃或是烹饪秋葵前最好先做焯水处理,不焯水的秋葵一般人是难以下咽的,更可况还是生吃呢。

三、秋葵生吃好还是熟吃好

关于秋葵生吃好,还是熟吃好,仁者见仁智者见智,两者各有优缺点:

秋葵可以吃吗

1、秋葵生吃的优缺点

优点:营养成分最大地保留

生吃这种吃法几乎不破坏它所含有的一切营养成分,所以,从这个角度讲,应该是生吃好。

缺点:吃法略显单调苦涩还易伤身

生吃虽然能最大程度保持其营养,但这一种吃法会让人感觉单调,而且口感上也不是很好,十分涎黏,还带有淡淡涩涩味,可能会产生抵触。(不过,这个可事先进行焯水处理,涩味会改善些)另外,因为秋葵本就性寒,不宜多吃,生吃寒气更重,经过烹饪之后还可适当降低寒气呢。

2、秋葵熟吃的优缺点

优点:口味好选择多样

忽略熟吃的不足,以爆炒的方式尽量最大限度保存其营养成分,吃的方法可能更多,口味选择更多。可以炒食、煮汤、做色拉、油炸、凉拌、酱渍、醋渍、制泡菜等多种烹调方法。既可以单独煮食,也可以和其它的食物一起烹调,黄秋葵常被用来熬制浓汤或者炖肉,汤的口感就变得浓浓稠稠,味道也很鲜美。所以,吃的几率更多,从这个角度来说,熟吃也并非不好。

缺点:营养成分会有所丧失

炒熟或煮熟毕竟会丧失一些营养成分,没有生吃营养丰富。

综合建议还是多熟吃较好虽说生吃营养成分最大保留,但是其潜在的缺点还是不容忽视的。建议偶尔可生吃,但不要经常生吃,且生吃量更要注意。总的来说,秋葵最佳吃法还是熟吃为宜。

秋葵可以吃吗

在这篇文章中,小编主要介绍了秋葵可以吃吗这样的一个问题。在大家平时的日常饮食中,多注意和关注一点健康饮食的知识还是十分的重要的。所以,相信大家看了小编这一篇文章后对大家会有一定的帮助的。秋葵可以吃吗?你可以了解了吗?

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