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亚残运会组委会全方位保障运动员餐饮服务

发布时间:2020-06-29 19:00:14

  广州亚残运会将迎来倒计时100天之际,29日,广州亚残运会组委会举行新闻发布会,广州市政府副秘书长、广州亚残运会组委会副秘书长林道平通报了广州亚残运会的筹备工作情况和广州市残疾人事业的发展情况。

  据从发布会了解,将于2010年12月12日至19日举行的广州亚残运会,共设19个比赛项目,预计将有约3000名运动员参赛。此外,还有约2000名随队官员、约1100名技术官员以及约2000名媒体记者前来广州。而关于亚残运会的餐饮问题,亚残运会组委会也作了解答。

  据悉,运动员村主餐厅将遵循往届远南运动会惯例,尊重不同民族、文化、宗教的饮食要求和餐饮特点,设置东亚、东南亚及次大陆、穆斯林、欧陆餐和西式快餐5种菜品类型。主餐厅全天供应自助餐,菜单5天一循环。

  而对于信仰回教、伊斯兰教的运动员的餐饮需求,亚残运会组委会已经考虑并设置了穆斯林餐区提供符合要求的清真食品。所有清真食品将在原材料组织、运输、库存、烹制中严格遵守有关宗教习俗,并依循国际赛事惯例操作。

  另外,运动员村主餐厅还将设置特殊餐饮服务,如病号餐等,特殊餐饮服务需提前24小时在NPC服务中心餐饮服务台预订。主餐厅将摆放每种菜品的营养信息卡以说明各种菜品的营养构成,营养信息卡将以英语、中文形式发表。

  值得注意的是,亚残运会期间,运动员村主餐厅设有营养信息台,为运动员提供菜品营养等咨询服务。按照往届大型运动会的国际惯例,并出于食品安全考虑,亚残运会期间不允许运动员自带食品进入运动员村。

  据亚残运会组委会负责人介绍,亚运城居住区内不提供烹饪设备,运动员不得在居住房间内备餐。所有竞赛场馆运动员休息区域将提供茶点(点心、水果)和饮料服务。组委会将为轮椅网球、盲人柔道、赛艇、保龄球、举重等项目的运动员及随队官员提供热餐(以盒饭为主),满足运动员能量补充的需求。

  目前,广州市委市政府已专门成立了由政府相关职能部门组成的机构负责保障食品安全,亚残运会组委会将选择具有国际赛事运作经验、深刻了解运动员餐饮需求的餐饮服务商提供优质、安全的餐饮服务。届时,组委会将协同各有关政府职能部门,加强对餐饮服务商、原材料供应商、物流配送企业的监管,确保“从农田到餐桌”的全程监控。


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